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酒店管理系新教师梅倩倩上汇报课
发布人:jdglx  发布时间:2019-06-19 12:55:13  浏览次数:376次
 

        64日下午78节,酒店管理系举行新教师汇报课活动,酒店管理系主任高小芹、烹饪教研室主任石久宁,烹饪专业全体教师及其他专业部分教师聆听了新教师汇报课,并在课后开展了评课。

  此次汇报课授课老师为烹饪教研室新教师梅倩倩,她汇报课内容是《西点制作》之芝士蛋糕的制作。梅老师课前做了精心的准备,将西点制作工艺原理融合到实践教学环节中,教学方法呈现灵活多样特点,采用PPt课件教学,教学思路清晰,教学模式新颖,取得了较好效果,同学们对课堂内容也表现出浓厚的兴趣,学生在快乐的学习氛围中学会了芝士蛋糕的制作方法。

  课后烹饪教研室主任组织听课老师开展了集体评课,从教学内容、教学方法各个方面做出点评和精心指导,真正做到老教师指导新教师,新教师向老教师学习的互动场面。

  这次活动为我院新教师的成长提供了良好的平台,使其在教学方面得到锻炼提升,迅速成长,同时推动了我校整体教学水平向更高水平迈进。

 

 

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